WÄTTLE BRYGGHUS
Ulrika Johansson
Åter igen tisdag och denna afton var vårens första möte 2025 ett faktum. Som oftast samlades medlemmarna i god tid för att kunna mingla med sina Rotarykamrater innan kvällens mat serverades.
Efter sedvanligt mingel formerades matköandet och vi serverades en utsökt köttgryta med tillhörande sallad och drycker.
Efter avslutad måltid öppnar så vår president, Per Bengtsson dagens möte som är det 19:de veckomöte i det 51:första verksamhetsåret. Vi var 43 egna medlemmar (66%) samt 3 gäster. Vi själva och våra gäster hälsas så välkomna med en varm applåd!
Som tidigare tar presidenten och presenterar dagens namnsdagar som är Felix och Filicia. Felix kommer från latinet och betyder lycklig eller lyckosam och kom till Sverige redan på 17-hundratalet men blev inte populärt förrän på 19-hundratalet. Man kan heta Felix i efternamn också och det heter 156 personer i Sverige.
Den 14 januari är också precis 100 år sedan vår kända trubadur Evert Taube gifte sig med sin Astrid, vilket kommer att firas med en Taube-vecka i Göteborg. Presidenten framhöll också den fantastiskt trevliga julfest som vår kamratskapskommitté hade ordnat. Han tackade där speciellt de två konstnärerna Lars, Manfred och Sven som hade skänkt ett antal konstverk och som genom lotteriet inbringat 7500 kr vilka är öronmärkta för Ukraina.
Den 14 januari är också precis 100 år sedan vår kända trubadur Evert Taube gifte sig med sin Astrid, vilket kommer att firas med en Taube-vecka i Göteborg. Presidenten framhöll också den fantastiskt trevliga julfest som vår kamratskapskommitté hade ordnat. Han tackade där speciellt de två konstnärerna Lars, Manfred och Sven som hade skänkt ett antal konstverk och som genom lotteriet inbringat 7500 kr vilka är öronmärkta för Ukraina.Dags för kvällens enda jubilar som fick träda fram för att bli hyllad. Detta var Magnus Lansenfeldt som fyllt jämt. Han hyllades med Rotary Diplom, hurrande och skönsång.
Så är vi framme vid kvällens föredragshållare Ulrika Johansson för att berätta om Wättle Brygghus, ett familjeägt ölbryggeri i Gråbo Aggetorp. Företaget ligger på den tidigare familjegården där stall och garage har byggts om till ölbryggeri.
Företaget drivs av de tre familjemedlemmarna Ulrika, maken Manus och dottern My. Ulrika är den som sköter det mesta i företaget av själva ölbryggningen, Magnus administrationen och My hemsida och sociala media. Det finns också en son som är med ibland och tappar öl när han är hemma.
Varför hamnade de då i den här affärsverksamheten? Jo, detta berodde på att Ulrika hade en bakgrund i Astra Zeneca med läkemedelsforskning och man bodde på en gård som kunde bli porten till ett bryggeri och ville göra detta till sitt och familjens livtidsprojekt. Det fanns också ett gammalt intresse hos både henne och maken att brygga öl.
Att från en gång varit hemmabryggare och gå till att bli proffs inom branschen krävde naturligtvis utbildning. Ulrika gick därför en utbildning inom bryggeriteknik på semidistans i Nynäshamn. I denna ingick också praktik på andra bryggerier vilket hon också skaffade sig. Hela utbildningen skaffade hon sig under tiden hon fortfarande var anställd på Astra Zeneca. Bra gjort!
Efter utbildningen byggdes gården om och investeringen i tankar och annan utrustning gjordes. Vidare söktes alla tillstånd som behövdes för verksamheten. Allt detta blev färdigt 2020 och den första ölen tappades juni samma år och 7 700 liter såldes. Tyvärr kom pandemin vilket gjorde att försäljningen inte blev så stor som var planerat. Då man hade Systembolaget som kund så blev starten ändå ganska bra. Men från att samhället kom i gång igen så har försäljningen bara ökat. 2023 såldes över 20 000 liter, dock en liten dipp 2024. Men sedan räntesänkningarna kom så ökade försäljningen och man befinner sig på planerad nivå igen.
2022 blev man inbjuden t
ill en öl och whiskey mässa i Göteborg. Där fick man pris för ”Årets Bästa IPA”, så att varit ett okänt bryggeri på denna mässa blev man ett välkänt märke inom branschen.
ill en öl och whiskey mässa i Göteborg. Där fick man pris för ”Årets Bästa IPA”, så att varit ett okänt bryggeri på denna mässa blev man ett välkänt märke inom branschen.2024 gjordes en viktig investering av en egen burk-tappnings-maskin. Tidigare köptes det från annat företag. En investering från Kina på ca. 600 000. Det tappas ca. 2 000 liter/dag vilket är 6000 burkar och till detta krävs det tre personer.
Wättle är idag ett välkänt bryggeri. Man brygger alla sorters öl från ljus lager till mörk stout.
Vill man läsa mer om detta fina bryggeri så finns det på nätet under Wättle Brygghus.
Efter detta intressanta och trevliga föredrag tackade vi Ulrika under ledning av Presidenten med en ”varm applåd”.
Nästa fredag på Aspen Lerum Rotaryklubb berättar man om Volontärarbeten för Ukraina
Och här på klubben nästa vecka får vi höra om Samisk brukskonst.
Mötet avslutas och klockan ringer.
Vid pennan
LZE